厨房

餐厅的厨房设备构成了你的机构运作的基础。选择合适的设备不仅能帮你为顾客提供优质的食物,还能帮你减少不必要的开支,保持食品安全措施,防止商业厨房的事故。选择合适的设备可能在任何地方选择商业步入式冰箱,以挑选合适的饮料分配器。维护机器也有很长的路要将成本保持在最低限度。随着我们讨论投资最适合您商业厨房的设备和建立的必备机器清单的策略。

购买商用厨房设备前需要考虑的事项

当您决定让您的商业厨房发动机运行的设备进行了决定,重要的是要确保您正在寻找每个人的正确品质。以下是您要记住的最重要的考虑因素:

  1. 永远不要在质量上妥协

确保仅从具有提供高质量产品历史的知名公司选择设备。这将确保您在厨房中拥有可靠的单位,并且在发生故障或损坏的情况下,公司支持的保修将负责费用,以便您不必从预算中填写更多维护。优先考虑每次购买设备的质量和效率,以便长期挽救您的努力和金钱。在大型独立设备的情况下,这变得更加重要,因此请确保在情况下优先考虑品牌名称和质量选择最好的商业冰机品牌

  1. 管理空间

厨房空间有限。确保你知道有多少是可用的放置设备.在你的厨房里塞满不必要的设备会让你的商业厨房变得拥挤和难以工作。重要的不仅是场地,还有位置。找个规划师或布局专家来帮你布置厨房里的设备。另外,要记住,你不常准备的食物不需要大份量;你总可以用更小的台面来节省一些急需的厨房空间。

  1. 权衡定价选项

商业厨房设备可能是昂贵的,装备你的设施不会是一件便宜的事情。然而,最好把钱花在新产品和高质量的产品上。虽然租赁和租赁是可行的选择,但如果出现故障,你总是要承担额外的维修费用的风险,而新设备由公司提供相当长的一段时间的保修和保证。在检查商用厨房设备时,一定要确保你比较了顶级品牌的价格。尽管前期成本可能会更高,但这一选择总体上会节省你的钱。

  1. 易用性和维护

如果您不能以直接的方式使用它们,即使是最先进的技术也很少使用。复杂的单位要求工作人员在其使用中受过培训。这不仅使得单位的运作更繁琐,但也花费了金钱。清洁您的商用设备也应该简单,以便可以经常进行维护。不定期清洁的机器更容易发生技术障碍和故障。干净良好的商用厨房设备持续时间更长,更好地工作。确保您将易于清洁的设备融入阿森纳以及全面的清洁协议。

  1. 购买节能设备

商用厨房设备,具有良好的能量评级,节省了大量的电力,并在每月电力账单上省几美元。他们还包括额外的好处,帮助您利用对您对清洁环境的贡献提供的低利率政府贷款。运行税收休息也可以使用节能厨房.您可以随时咨询像能源明星等能源明星的组织,以向所有电气和电子设备发布定期的能源额定值。确保优先考虑能源额定值,特别是在选择潮流器中的商业步行时以及选择最佳的商业冰机品牌时,因为这些电器往往消耗比厨房里的其他人更高的功率。

商业厨房设备的前四大类及其类型

商用厨房设备可分为:

  • 食品加工/准备设备:食品加工商,切片机,加床,肉类加工器和锯片和搅拌机。
  • 食品准备/烹饪设备:采购产品肉鸡,烤架和烤盘,Ranges,感应顶部,烤箱,校对器,暖炉柜,蒸汽机,水壶,和炸锅。
  • 食品饲养和服务设备:食品井,自助饮水机,咖啡滗水器,饮料分配器,饮水机和果汁机。
  • 存储设备:冰柜,冰机和步入式冰箱。

无论是舒适的操作还是您管理的工业厨房,确保您选择高质量和经济的设备,以便您可以节省资金并提高商业厨房的效率。

Damon Shrauner,高级销售顾问和B2B销售的VPCKitchen,自1994年以来在食品服务设备部门工作。在市场分析,产品安置,销售和项目管理方面的专业知识,他将始终告诉您您的业务中要做什么。

厨房库存图片byESB Professional./ shutterstock.